Kjeld Erlandsen har skrivit boken Hemmaframställning av vin i vilken det går att hitta många goda tips och råd. Den ger läsaren öppning att kunna brygga det egna husets specialitet och årgång. För vinframställningens del så betyder boken oerhört mycket. Den är verkligen utförlig och går på djupet vad gäller processens samtliga delar.

Det är en enorm utveckling som skett inom vinframställningen hemma under de senaste åren. Det beror på att massor av kunskaperna har ärvts från den etablerade vinindustrin världen över. Det är en oerhört hög kvalitet som utrustningen som används har, och därtill utvecklas den alltjämt. Vad gäller ingredienser så har de dels blivit bättre men även fler till antalet så att vinbryggaren lättare ska kunna nå fram till optimalt resultat utifrån preferenser. Det gäller speciellt att betydligt fler varianter av vinjäster tillkommit på marknaden.

Att privata hushåll brygger vin har blivit allt mer vanligt, och flertal funderar på att komma igång. Det finns visserligen en mängd olika vinsorter att välja bland från till exempel systembolaget, men för flera är det tilltalande att brygga husets egen specialitet och årgång. På så sätt kan man även sparra pengar i på att brygga sitt eget vin ifall man bara vågar ta klivet och investera i den utrustning som krävs.

Hemmaframställning av vin är såklart en mångsidig bok som visar på sakkunskap på utförlig nivå, men den är även mångfasetterad på så vis att den riktar sig till både nybörjare och till den som har lite mer erfarenhet av vinbryggning.

Vinklubbar som har intresse av att brygga vin tillsammans i bryggarlag kan ha stor nytta av boken. Att brygga vin tillsammans är nämligen en aktivitet som blir allt mer omtyckt. Det utgör ett utmärkt tillfälle att umgås och hjälpas åt och utbyta sina erfarenheter.

Den som gillar matlagning brukar också gilla att avnjuta vin i sammanhanget. En del nöjer sig med att dricka det till maten men det har blivit allt mer vanligt att använda vin i själva tillagningsprocessen och spetsa grytkok eller liknande med vin. Det resulterar mestadels i en god smakhöjare. Dock är det vanligt att vin används sparsamt av många då dropparna är förhållandevis dyra.

Men när man brygger eget vin hemma kommer man billigare undan, vilket innebär att man kan slösa desto mer i matlagningen. Plötsligt finns inga tveksamheter kring att tappa i några flaskor vitt vin att koka fisken i, alternativt en stänk nyponsherry till såsen.

Planeringen av själva vinprocessen är av yttersta vikt. Är man inte tillräckligt omsorgsfull kan mycket gå fel och hela vinsatsen riskerar i slutänden att gå förlorad p.g.a. förvanskad smak. Allting som ska användas i processen bör antecknas, och den utrustning som ska användas måste kontrolleras så den är ren samt fungerande. Det kan vara oerhört frustrerande att upptäcka att någonting saknas mitt i processen. Därav är det idé att ställa upp ett detaljerat arbetsschema som hjälper till så att allting kommer komma i rätt ordning under processens gång.

Den utrustning man handlar kommer oftast med någon form av bruksanvisning. För att inga fel alternativt konstigheter ska bli till på vägen under bryggprocessen så bör den läsas utförligt och innan själva processen påbörjas. Det är inte ovanligt att den som brygger för första gången läser bruksanvisningen först därefter för att undersöka vad som möjligen gick fel. Därtill är det bra ifall man tar för vana att skriva ned i en bryggjournal allting som tillsätts i processen och även anteckna när det tillsätts för att lättare kunna spåra och märka vad som möjligen kan ha orsakat felet. Men inte bara för att hitta fel, när man har bryggt ett fullständigt utomordentligt vin vill man ju gärna kunna brygga det på nytt.