dextros
Druvsocker ger dej ork direkt när man är i behov av det
Vissa antar att druvsockret och vanligt vitt socker är detsamma fast så är det inte. Druvsocker, som är en glukos, går också under benämningen dextros. Glukos sägs vara en enkel sockerart, så om du ser dess kemiska formel C6H12O6 så vet du att det är dextros. Det finns många fördelar med att ta dextros istället för sött godis när man behöver en snabb energikick. Du vet säkert redan att de som tränar mycket gärna tar en dos dextros innan träningen.
Av druvsocker så kan man kvickt erhålla mer ork.
När energibufferten är tom vad gör du då? Kanske jobba ett nattpass efter en lång dag, plugga inför ett prov eller ett träningspass, när du hellre vill slappa. Med druvsocker så kommer man snabbt igång igen, och det finns många fördelar med att använda sig av detta hellre än att äta en massa mat.
Om det ändå bara är sockret man behöver så finns det ju ingen anledning till att stoppa i sig bullar och annat som genast kommer att sätta sig omkring höfterna. Det är inga problem att återställa sockerbalansen utan kakor, ett litet piller dextros är allt som behövs.
Eventuellt ger vindruvor samma verkan som dextros.
Det heter ju druvsocker så du har slagit huvudet på spiken. Druvor innehåller visserligen druvsocker men jämfört med ett piller dextros väldigt utspätt. Druvsockret skapas genom fotosyntes och det är fullkomligt naturligt. Druvsocker höjer blodsockret på ett naturligt sätt.
En liten förpackning med glukostabletter är smidigt att alltid kunna ha med sig. Om blodsockret är lågt kan det vara svårt att snabbt ta sig till närmaste vingård. Ett par tre teskedar pulver i vattenflaskan du har till träningen räcker.
Druvsocker i större eller mindre mängder införskaffar man lätt från en e handel.
Det är inte så svårt att hitta bra druvsockerprodukter. På nätet kan du i lugn och ro söka efter just det druvsocker du vill köpa och ofta fraktfritt. Exempelvis kan enkilospåsar vara ett bra alternativ.
Köp flera paket så inte ditt eget lager tar slut. Har du tänkt dig att passa på med träning eller andra fysiska aktiviteter på semestern kan en eller flera påsar i bagaget vara en bra idé.
Dextros används effektivt till bryggning I hemmet
En betydande ingrediens i ett hembryggt öl är socker och de flesta recept nämner bryggsocker som är dextros. Dextros kan även kallas för druvsocker och finns mestadels i vanliga butiker. Men det ultimata är att inbringa sockret från en källa (tex. hembryggning.se) som fokuserar just på ölbryggning och vinberedning.
Debatten om vilket socker man ska ha i ölet fortsätter
Det tycks fortskrida en fortlöpande debatt om vilket socker som man ska nyttja då man vill brygga öl hemma. En del menar att det endast är dextros som gäller ifall man vill få till en bra smak medan andra säger att vanligt socker rentav kan vara bättre för jäsning samt att det inte gör någon skillnad vad gäller smak.
Om du just har kommit igång med vinbryggning samt ölbryggning så kan det vara förståndigt att ignorera den här debatten. Det viktigaste är nämligen att vara ingående med renligheten, att hålla stadig temperatur och att arbeta på ett metodiskt sätt där man inte missar något steg.
Det här gäller både då man vill brygga vin och då man brygger öl men det är just de som brygger öl som tycker om att diskutera det där med rätt typ av bryggsocker. Om du jobbar på ett metodiskt vis så kan du komma fram till rätt balans genom att enbart ändra en sak i bryggeriprocessen åt gången. Börja med bryggsockret och fokusera på andra bitar av ölbryggningen innan du ger dig på farinsocker och annat spännande.
Vad säger experterna om sockret och smaken?
Det finns en orsakt till att bryggsocker säljs, det är jästens naturliga föda och finns i både vindruvor och mäskad malt.
Strösocker däremot är en disackarid och består endast till 50% av druvsocker. Resten är fruktsocker, fruktos, som är mycket svårare för jästen att jäsa. Mer biprodukter bildas och vid högalkoholjäsning måste det vara dextros för att uppnå de sista 2-3 %-en.
De som har hållit på med ölbryggning hemma ett bra tag har rentav en aning olika synpunkter vad gäller dextros och vanligt socker. En del hävdar att vanligt socker lätt skänker öl som smakar cider medan andra säger att det här är struntprat.
En del anser att det enbart är färgen som kommer att påverkas av inslag som brunt socker samt att smakskillnaden är så pass minimal att det sannerligen ej spelar någon roll.
Något man måste komma ihåg är att ölet kan få en speciell smak på grund av annat än sockret. Det är först när man sannerligen har god koll på hela bryggningsprocessen som man kan starta ha synpunkter om sockrets påverkan på smak, färg och mer.
Hålla sig noga till receptet eller köra en egen mix
Som nybörjare så är det bäst att hålla sig till det recept som man har. Ifall det står vanligt socker så ska man alltså ej vara smart och ersätta med dextrosen. Också erfarna bryggare kan välja att hålla sig strikt till recept fastän de har lång erfarenhet av vad som fungerar och vad som inte gör det.
Kom ihåg att de annorlunda delarna i receptet samverkar och att din teknik och metod också kommer att påverka resultatet. Om du följer ett recept och efteråt får riktigt bra öl så vet du ju exakt hur du kan få samma goda öl återigen. Du bör helst kringgå att blanda på känsla.